水果供應餐飲服務面相

咖啡方案, 調酒氣泡, 奶蓋, 水果茶果汁, 甜點應用, 整店模組輸出 , 市場菜單提案

茶飲解決方案搭配水果應用 , 國際市場專業水果

歐葆果醬規格應用

採用歐洲波瀾草莓原料製成, 果漿中感受草莓滿滿的果膠脆感與草莓天然香型, 以35%水果果肉果漿, 堅持使用蔗醣製成, 每瓶一公升, 每瓶1.3KG, 越南工廠亞太供應負責區域 , 採訂製原料生產配送到台灣 , 為十八個月保鮮期供應, 是草莓季中與全年度餐飲產品最討喜氣水果之一.

草莓天然香型與滿滿的水果果膠口感, 是標準化草莓周邊飲品甜點烘焙製作搭配, 35%水果果肉含量, 糖度BRIX60 , 蔗糖香器搭配草莓等生產穩定供應品質, 草莓香氣滿滿為餐飲好幫手

草莓乳製品, 優格飲品 , 奶酪點心, 烘焙鮮奶油錶花果膠口感脆度呈現, 草莓奶蓋與詠意卡士達粉穩定懸浮, 草莓壁掛飲品效果藝術呈現, 冰沙與水果飲品茶類應用

採用在地東南亞生產香橙及苦橙兩種品種進行有帶皮的香橙果粒果漿. 全程採用蔗糖醣製, 柑橘帶出的甜度與皮的風味覺美搭配, 1.3 KG / PET瓶/ 1L/ 18MONTHS 全球銷售, 具備東南亞熱帶水果香氣與飲品市場操作方便性, 是為一款柑橘類飲品搭配的好選擇.

帶果肉及果皮的香橙苦橙配比組合, 有熱帶水果滿滿熱情與柑橘精油令人神清氣爽的芳香口感橙現, 熱沖泡更能顯現出豐富橙果酸所帶來的醇韻, 又不讓帶皮的苦橙反映出相對苦澀, 完美展現香橙平衡色香味

氣泡飲, 果凍, 奶酪, 水果茶, 糕餅點心, 蛋糕錶花夾層, 水果茶, 烘焙點心餅乾淋醬 等

歐葆百香果產地於越南廠生產百香果, 熱帶型水果產地生產進行蔗糖熬煮煉製, 產品最大特色為帶子整顆進行每瓶一公升PET瓶, 1.3KG重進行全球銷售, 真實新鮮百香果原料產地直送製成

真實˙新鮮百香果帶籽產品為歐葆品牌最大特色, 原汁原味進行糖製農產品加工, 直接熱水沖泡可有豐富百香果天然香氣呈現及穩定度, 有別於不同化製香料輔佐產品, 因成本考量進行濃縮汁復原, 熱加工會有化學味道, 歐葆此一百香果秉持最新鮮整顆百香果進行糖製, 是為一款飲品暨餐飲好選擇方案

冰沙, 氣泡飲, 餐飲點心, 烘焙冷加工醬品應用, 淋醬, 蛋糕麵包夾層搭配風味使用, 水果茶飲品等周邊餐飲配料

歐葆果醬規格應用

歐葆果醬規格應用

來自越南工廠產地生產35%水蜜桃果漿產品, 產品堅持以蔗糖原料進行加工, 採自雲南高海拔種植水蜜桃原料, 具有脆度水蜜桃水果及香氣, 每瓶1.3KG/PET/ 1L / 18 MONTHS 供應全球統一規格, 堅持以蔗糖進行糖製生產

咬的到的水蜜桃白桃顆粒感, 清香蜜甜香氣, 與台灣日月潭紅茶與烏龍茶搭配, 花香型蜜桃茶或是與烘焙打發鮮奶油等周邊產品, 水蜜桃顆粒的齒間滿足與自然呈現的水蜜桃紅色

氣泡水, 優格產品, 水蜜桃奶酪, 冰沙, 烘焙點心涂層鮮奶油裝飾, 奶昔淋醬, 冰淇淋果粒顆粒搭配. 水蜜桃茶飲手搖飲品等應用 , 水蜜桃茶奶蓋與詠意卡士達粉搭配使奶蓋穩定懸浮設計

奇異果有著強烈的青草香與果香, 蘋果酸等風味是讓此產品有特殊酸味但又不太尖銳之表現, 甜度與酸度的配合帶上青草般的農園香, 是此果有豐富果膠經過蔗糖糖製, 1.3KG/ PET瓶/ L , 其豐富維生素Ｃ是此產品最大特色, 天然青草色是它來自大自然的清新風味

吃的到奇異果果膠極細微果粒感, 是此產品最大特色, 豐富的田野青草香襯托出酸中帶甜韻般的小綠葉清新感, 1.3KG/PET瓶/ 18MONTH 是此全球發表飲品好選擇

奇異果氣泡飲及酸甜奶酪是此款很棒組合, 盛夏清涼草原風的飲品視覺應用輸出, 蛋糕錶花甜點等需要有帶酸奇異果做風味上突出效果, 　冰沙飲調酒飲也是吧檯上的常客

採自歐系列藍莓, 草莓, 黑醋栗原料而成綜合莓果果漿, 獨特果酸黑醋栗與藍莓溫和果酸, 外加上草莓甜度, 此款產品深受年輕世代喜好獨特風味, 富含莓果類花青素與豐富維生素C, 是來自歐洲系列水果產地生產, 全程堅持以蔗糖進行糖製及IQF急速冷凍處理保鮮技術, 顆粒感與果膠滿滿的一款產品

歐葆綜合莓果有三種不同風味莓果類組合而成, 獨特果酸與花香甜草莓在味道上層次表現分明, 熱飲與冷飲在不同果酸表現酸甜給於味覺豐富的感動.

綜合莓果與烏龍茶搭配的喉韻最能與酸甜搭配, 茶胺酸表現與風味層次最搭, 紅茶發酵的香氣更能底蘊拖住整體果酸的延續力量, 水果茶, 手搖茶飲, 冰沙氣泡飲, 淋醬, 烘焙鮮奶油蛋糕, 餅乾塔類夾層餡體應用, 酸系列產品特別在重輕奶油系列糕點有甜而不膩感覺

歐葆果醬規格應用

位於東南亞盛產芒果風位有別於台灣特有種愛文芒果陳甜及特有風味, 歐葆芒果屬於熱帶型水果阿方索種, 其前端前段味道突兀且青果相較明顯, 與台灣屬於亞熱帶種芒果海島型氣候有著不同屬性的調性, 兩者在味道上前後表現雙搭可謂最美麗的結合, 1.3KG/1L /PET瓶/18月進行全球銷售　

強烈芒果硫氫味道香氣是品嘗中第一次對阿方索芒果最特殊印象, 熱帶島嶼的火焰前哨般的銳利是它一路有的特色, 中後段表現一般甘甜需要有不同芒果屬性延續整體芒果風味表現.芒果冰沙, 氣泡飲, 芒果優格飲, 搭配百香芒果雙芒凸顯盛夏熱情果酸, 熱帶水果茶冷熱飲風味瞬間可以被消費者辨識

來自歐洲蔓越莓果實以蔗糖糖果漿果醬方式, 1.3KG/PET瓶/1L /18MONTHS ,全球銷售, 鄉野間覆盆莓有著成熟般穩重厚實的果酸與香氣, 相較野莓與黑醋栗, 醇厚的果實酸是覆盆莓所具備的特點, 豐富花青素與維他命Ｃ是歐洲飲品常見喜好度最高之一

覆盆莓厚實底蘊果酸配飲上恰巧利用其穩重果酸, 搭配烏龍茶及紅茶底蘊發酵, 與果酸完美搭配, 其花青素略帶鮮紅紫色呈現也是不慍不火之表現, 有著穩重的餐飲與淡然持久的果酸, 歷久彌香持續性的喉韻甘甜, 氣泡飲, 冰沙, 淋醬, 果凍, 烘焙產品點心夾層錶花, 咖啡與餐酒調飲

山竹水果擁有軟綿香甜的果肉風味, 盛產於南洋熱帶地區, 又有熱帶果后之稱, 聞起來香氣柔和, 吃起來甜似荔枝, 含豐富蛋白質, 盛夏享受山竹是一款很受歡迎消暑水果, 堅持配方以蔗糖方式進行糖製 , 1.3KG/1ＬPET瓶/18MONTHS 全球銷售規格

甜似荔枝, 清香柔和風味, 香甜可口, 以純蔗糖與山竹萃取混製成果醬產品, 因風特殊 採預訂製生產

荔枝山竹搭配隻討喜紅, 甜感足輕香味道, 玫瑰山竹系列花系於調酒飲應用

歐葆果醬規格應用

歐洲丹麥盛產接骨木花，是歐洲日常人民餐桌上每日飲食，安徒生童話故事中接骨木花春季開花色小花，味甘苦，歐洲人以此為接骨木茶每日飲品食用養生，歐葆接骨木果漿與檸檬柑橘等搭配與蔗糖生產而成，每瓶1L重量為1.3KG，18個月賞味期限行銷全球，是唯一款冬夏季節皆宜茶品使用。　

獨特花香搭配檸檬柑橘類飲品應用，純接骨木花味型特殊清香與搭配檸檬柑橘尾段整體呈現，飲品走小清新路線是為現代飲品風走休閒風與紓壓本草茶飲雷同，讓人在忙碌的工作之餘藉由此花香搭配原料，放緩腳步享受有歐洲浪漫氣息一款花草產品，與烘焙產品周邊搭配有清爽感之特色。

氣泡飲，雞尾酒，重輕乳酪蛋糕抹面，鮮奶油夾層清爽應用，盛夏冰沙飲，綠茶鐵觀音等茶品應用，甜點與花香搭配有特別小清新風韻呈現。

荔枝為東南亞盛產著名水果，歐葆越南工廠訂製生產供應，新鮮荔枝於農場採收配送至急速冷凍加工過程，全程需於48小時內生產完畢，保持完整荔枝香氣及味道，亦有效處理荔枝採收到生產期間，嚴格控管整體荔枝肉褐變風味變化。

荔枝果粒果漿帶有熱帶水果香氣及清香，堅持以蔗糖方式進行加工果醬處理，一公升PET包裝，1.3K總重，採用急速冷凍加工保有相當風味及果肉脆度，控制果肉內殺菁速度及發酵味道，讓消費者嘗到水果果肉的新鮮感。

荔枝果粒果漿與台灣在地紅茶，錫蘭阿薩姆紅茶湯搭配飲品，或是烏龍飲品應用水果茶，冰沙，餐飲果凍應用，蛋糕打發鮮奶油及夾層果肉烘焙應用，與清香型玫瑰及山竹果漿搭配，荔枝甜味屬性搭配清香花型是位好選擇

黑醋栗有強烈莓果類及花青素水果產品, 豐富維他命C及特有果酸是此產品最大特色, 帶果肉35%堅持蔗糖生產糖製果醬, 來自北歐黑醋栗有滿滿歐洲風味野莓感 , 1.3KG/PET瓶/1L /18 months 為全球供應規格.

需要果酸及風味強烈等調性飲品應用及烘培類鮮奶油蛋糕等錶花應用, 強烈果酸及酒石酸在風味上有引領獨特果酸的風範, 是相關產品需要果酸強化時的好選擇

黑醋栗有強力的花青素色, 調酒, 氣泡飲, 冰沙飲, 淋醬冰淇淋 , 蛋糕鮮奶油應用錶花, 酸可與叫甜產品搭配, 味韻可延續甜度

烘焙耐烤無防腐劑50%果餡果醬

產品說明

採用歐洲波蘭草莓, 急速冷凍品質生產, 保有草莓果香及水果膠質脆度, 全程不使用防腐劑加工, 940g重/鐵罐1L/ 2年, 耐烘焙高溫色澤穩定

產品特性

全程不使用防腐劑加工, 耐烘焙高溫色澤穩定, 草莓脆度清爽是此產品最大特色, 天然歐洲草莓香, 適合烘焙加工使用

產品應用

全程不使用防腐劑加工, 耐烘焙高溫色澤穩定, 草莓脆度清爽是此產品最大特色, 天然歐洲草莓香, 適合烘焙加工使用

產品說明

來自加拿大頂即藍莓粒原料, 以蔗糖進行果餡加工, 全程不使用防腐劑, 940g / 罐裝 / 1KG包裝 / 2 年

產品特性

純素可用, 無添加防腐劑, 耐烘焙耐熱果餡, 烘焙加工後成色穩定, A級水果定製生產

產品應用

50%烘焙專用藍苺大顆果粒餡, 是大顆頂級藍苺粒粒碩大, 各類點心, 蛋糕麵包, 塗餡等應用

產品說明

產自東南亞芒果, 阿方索風味芒果 , 全產品以蔗糖堅持使用糖製, 不含防腐劑, 淨重940g / 1KG罐裝/ 賞味期限2年/ 6瓶箱裝

產品特性

芒果耐烘烤焙果粒餡,急速冷凍芒果粒製造保色保鮮, 無防腐劑添加為其最大特色, 耐烤色澤穩定, 熱帶水果風味, 具備脆感芒果顆粒咬感,

產品應用

烘焙點心蛋糕等周邊應用, 果粒醬等裝飾藝術, 果餡充填 , 果肉果膠與麵糰搭

耐烘烤果餡Menu

Fruit Tart

Buttery crust filled with fresh berries.

Our bakery delights with fruit-filled treats.

Berry Cookie

Soft cookie bursting with berry jam.

Apple Cake

Moist cake with cinnamon apple filling.

Mango Pie

Golden crust with sweet peach filling.

Cherry Danish

Flaky pastry with tart cherry center.

Mixed Fruit Cake

Rich cake packed with assorted fruits.

our Kitchen

鮮果茶

嚴選天然水果，清新甘甜，口感豐富操作標準化

120

使用北歐風格簡約設計，呈現最純粹的水果風味

手工果醬

新鮮水果熬煮，無添加，保留自然香氣，純蔗糖添加

180

烘焙甜點

搭配自家果粒果醬，口感層次豐富，回味無窮

150

咖啡飲品

130

結合北歐簡約風，香醇咖啡與水果的完美融合

茶飲品

多種茶葉選擇，搭配新鮮水果果酸果粒，健康又美味

110

100

輕食小點

簡約健康，搭配果醬與飲品，完美下午茶選擇

果香感動

捕捉產地直供最純粹的水果自然風味

咖啡果酸

咖啡果酸糖香

水果果酸糖香

發酵果酸糖香

近期新品